ID=pH/assbet,Để làm rã những hạt cóm thơm ngòn, ngườỉ ta cần sử đụng ngủỳên líệú chính là gạo nếp. gạỏ nếp được chọn lọc kỹ càng, sảù đó được ngâm nước từ một đêm trước khĩ nấu. sau khị gạõ đã ngấm đủ nước, người nấu sẽ cho gạo vào nồi hấp để chín tới. quá trình nàỷ cần sự kìên nhẫn và khéo léo để có thể tạo rá những hạt com thơm ngon, dẻo dài.